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西洋刀

2017-07-19 18:32:09| 分类：静物写生 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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筷子，如何输给了西洋刀？

一部《舌尖上的中国》风靡海内外，似乎中国是世界上最会吃的国家。可到大街上看看，洋快餐却越来越普及，似乎更受年轻人和小朋友的欢迎，连我这半老不老、青黄不接的也渐渐开始喜欢起来。究其原因，似乎也不难懂，自认为有这么几条：洋快餐环境好、服务佳、价格适中、品质稳定。而且正在逐渐进行适应中国人口味的变化和尝试。

中餐的饭店，不管大小，经常会出现火爆一阵子，人满为患排队都吃不上的情况，可过不了多久，就忽而无人问津，门可罗雀了，坚持长久的不多。原因也不复杂：不外乎两个：开业时为了招揽顾客，经济实惠，味道好、分量足，风味独特，可这劲头总是持续不了多久，一旦火了，就开始萝卜块了不洗泥，或者偷工减料，或者盲目扩大规模，质量、服务就再难保证，业绩自然开始下滑，最后不得不关门了事。所以，街上的中餐馆换门面是再常见不过的事了。第二个原因，就是对投资环境、管理环境没信心、对未来没信心，根本就没有百年老店的打算和想法，都是想趁现在政策允许猛捞一把，挣够再说，明天后天还说不定咋回事呢！

餐馆如此，企业如此，诸事如此。这也是中国特色么!? 这类的中国特色的确不少，可大多都不是我喜欢的特色。

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